韩国全色网 2月茶饮，开店980家，环比减半

26 个品牌 2 月新开门店 980 家韩国全色网。

千里浸在新年假期，新茶饮开店总量减半。

2 月，壹览交易弥远追踪的 26 间新茶饮连锁品牌新开门店数目较上月新增减少 910 间，新开门店总量环比减少 48.15%。

从合座开店情况来看，2025 年 2 月，国内 26 家连锁茶饮品牌共新开门店 980 间，同比减少 17.57%。行业彭胀步调较着放缓。现有门店总和达到 111187 间，同比减少 3.15%。

2 月的开店趋势依旧呈现较着的南北极分化。蜜雪冰城、古茗、茶百说念、沪上大姨、霸王茶姬五大品牌孝敬了大部分新开门店，其中蜜雪冰城 2 月开店 485 间，依旧位居行业首位。其余 21 个品牌的彭胀力度则较着减轻，茶百说念、甜啦啦等品牌 2 月新开门店均在 50 间以下，显露出品牌对彭胀策略愈加严慎。

从城市掩饰情况来看，行业合座呈现"优化存量"趋势。2 月新增城市彭胀相对有限，仅有少数品牌在新城市布局，而多家品牌则在部分城市撤店。举例，书亦烧仙草 2 月在 7 座城市关闭门店，而新增城市的拓展险些停滞。

从具体品牌施展来看，蜜雪冰城依然是行业"开店王者"，2 月新开 485 家门店，虽环比减少 15.51%，但仍远超其他品牌。有 17 个品牌环比门店减极少超 50%，在往常一年高速发展的爷爷不沏茶、茉莉奶白在 2 月开店鸿沟环比减少均超 80%。

从现有门店数目来看，蜜雪冰城依旧以 34，408 家门店稳居行业第一，古茗以 9702 家位列第二，茶百说念、沪上大姨、霸王茶姬永别位居第三至第五。

合座来看，新茶饮行业已参加调遣期，品牌巨额减轻彭胀步调，愈加护理门店质地与运营效用。异日，行业或将参加"提质增效"阶段，从追求门店数目的竞争模式，转向更瞩目单店盈利能力和品牌安祥性的竞争口头。

生果茶密集上新

跟着春季左近韩国全色网，新茶饮品牌在 2 月密集上新，以生果茶为中枢伸开新一轮竞争。从产物立异来看，芭乐、桑葚、凤梨等生果成为本月主角，品牌通过混搭风度、挖掘小众原料、强化健康属性等形势霸占商场。同期，纠合情东说念主节等节日氛围，红色系视觉狡计与轻柔口感成为品牌传递心情价值的蹙迫抓手。

具体来看：

从生果元素看，芭乐与桑葚占据 C 位，小众生果拓宽产物范畴。在茶咖不雅察统计的 16 款 2 月上新单品中，芭乐与桑葚成为高频出现的生果元素。其中，芭乐被喜茶、茉莉奶白、乐乐茶等 4 个品牌应用，举例喜茶的"澄澈芭乐提 / 葡"系列以芭乐为中枢，搭配青提或葡萄，超过清甜果香；乐乐茶的"红心粉芭乐"则和会芭乐与草莓，打造粉红渐变的视觉效用。桑葚则被古茗、书亦烧仙草等品牌重心开发，如古茗的"黑桑莓"将桑葚与草莓、凤梨纠合，通过深紫颜色强化产物辨识度。

同期，品牌对小众生果的探索进一步深刻。奈雪的茶推出"滇西树番茄双抗小红瓶"，引入云南特质树番茄，重复圣女果、蓝莓等元素；沪上大姨的" PuPu 西梅桃桃"以西梅搭配桃子，应用西梅的酸甜均衡桃子的甜腻。

在茶基底的礼聘上，茉莉茶仍是主流，14 款产物以其为基底，但部分品牌挖掘互异化风度。举例，茶百说念的"竹香猕猴桃"领受竹香乌龙，以精雅竹香呼应猕猴桃的清新；林里手打柠檬茶则以铁不雅音搭配柠檬，突显茶香与酸爽的碰撞。

2 月恰逢情东说念主节，品牌在产物狡计上强化红色系视觉与甘好意思寓意。举例，古茗、甜啦啦、柠季等品牌礼聘在 2 月 14 日上新，以"黑桑莓""满杯草莓"等单品呼应节日好像氛围；茉莉奶白的"茉莉粉芭乐"以粉颜色包装强化仙女心标签。

从消操心理来看，红色系饮品在穷冬兼具"温热沈"与"调整力"。热饮的合手感温度、果香的甜润爆发，以及节日限度狡计，共同构建了"被宠爱"的热沈体验。此外，红色系产物自然具备酬酢传播上风，举例沪上大姨的" PuPu 西梅桃桃"以渐变紫色包装激勉打卡上涨，喜茶的芭乐系列则通过"澄澈"关节词蛊卦瞩目健康的年青群体。

新茶饮的竞争已从"好喝"转向"懂你"。2 月上新趋势显露，品牌愈发瞩目挖掘细分场景中的心情需求：冬季需要轻柔与调整，节日需要典礼感与共享欲，健康潮水则需要因素透明与功能加持。举例，奈雪的茶将树番茄与多种莓果纠合，既欢娱耗尽者对"超等食品"的追捧，又通过"双抗"主见传递产物价值；柠檬向右的"芭乐双响炮柠檬茶"则以"双响炮"定名，超过口感脉络，增强操心点。

异日，若何通过一杯饮品，连续欢娱耗尽者对清新感、健康度与热沈共识的多重需求，仍是新茶饮品牌解围的关节。

头部新茶饮告别"荼毒滋长"

往常几年，新茶饮行业的彭胀堪比"赛马圈地"，加盟门店数目赶紧增长。关连词，当商场趋于充足，竞争加重，头部品牌启动反想：盲目彭胀是否的确有意？

2 月，喜茶发布里面信，告示暂停功绩联合肯求，不再无序彭胀。喜茶坦言，商场也曾堕入廉价竞争和门店多余的困局，不绝彭胀只会加重行业内卷，对品牌和加盟商齐是伤害。与其比拼开店速率，不如回来品牌实质，聚焦产物和用户体验。

同月，古茗发布 2025 新加盟计策，将加盟门槛裁减 5 万元，主要体当今大型设备用度的减少。新加盟商首月启动资金降至 23.3 万元，其中设备用度由 12.5 万元降至 7.5 万元，其余用度可在门店开业后次年免息分期付款。此外，古茗再次强调相沿在店加盟商，饱读舞加盟商切身参与门店运营，进步筹谋质地。

沪上大姨、益禾堂等品牌也在优化加盟计策。沪上大姨在特定技能段内减免加盟费，益禾堂则实施零加盟费计策，并调遣做事费提点。这些举措既裁减了加盟门槛，也有助于筛选确凿景况深耕茶饮行业的创业者。

往常，好多品牌通过快速彭胀门店数目来霸占商场，但这种策略导致商场充足，产物同质化严重，价钱战凡俗，最终影响了品牌的弥远发展。如今，品牌启动意志到，仅靠鸿沟彭胀难以连续，必须通过进步产物性量、优化耗尽者体验、加强品牌开拓等形势，完毕可连续发展。

这一轮调遣，不仅是对品牌形象的保护，更是行业从"荼毒滋长"到"邃密运营"的势必礼聘。异日，品牌可能会：

愈加爱重单店盈利能力，而非门店数目，确保每个门店齐能提供安祥的做事和产物。

优化加盟体系，筛选优质加盟商，减少"赚快钱"型投资者，提高筹谋质地。

回来产物和用户体验，强化品牌竞争力，让品牌不仅仅一个茶饮店，而是具备弥远价值的耗尽品牌。

这轮调遣，不仅关乎个别品牌的策略变动，更是整个行业从轻佻彭胀向邃密化运营过渡的势必趋势。新茶饮品牌不再以"门店多寡"论能人，而是用产物、体验和品牌力决胜异日。

本文来自微信公众号"茶咖不雅察"，作家：李彦韩国全色网，裁剪：木鱼，36 氪经授权发布。